郷土の味体験(食文化・風習)


滋味あふれる里の味は、今も昔も健康第一主義。
寒干し大根や手打ちそば、きりせんしょなどの里山の料理を作ります。
作った後は皆で自分たちの料理を味わいましょう。

体験メニュー

そば打ち体験

雫石では秋収穫のそばの実を雪室で保存し夏にそばにする雪室そばが人気上昇中。
そんなそばの里で、そばを打って、食べる体験が楽しめます。

かまやき造り体験

郷土に伝わる餅菓子。
形が草刈り鎌に似ていることから「かまもち」と呼ばれ、
作った翌日などに固くなったものを焼いて食べたことから「かまやき」と呼ばれています。

その他の体験

餅つき、昔ながらのおやつ作り体験、干し餅・寒干し大根作り、重っ子料理。